Filtre kahve ve espresso çekirdeği aynı mı? İstanbul’da gündelik kahve gerçekleri üzerine düşünceler Sabah 08:10. İstanbul’da işe gitmek için evden çıkmadan önceki o kısa zaman aralığı… Hani kimsenin tam uyanmadığı ama herkesin bir yerlere yetişmeye çalıştığı o gri dilim. Mutfağa gidiyorum, dolabı açıyorum ve klasik soru yine kafamda beliriyor: Filtre kahve ve espresso çekirdeği aynı mı? Aslında bu soru sadece kahveyle ilgili değil gibi geliyor bana. Günün geri kalanında nasıl hissedeceğimi bile belirleyen bir şey. Çünkü kahve dediğimiz şey artık sadece bir içecek değil; bir ritüel, bir tempo ayarlayıcı, hatta bazen ruh hâli düzenleyicisi. Fakat işin ilginci şu: Çoğu insan…
Yorum Bırak