Kürt böreği nereye aittir? “Rengo” lakabıyla bilinen Billiceli Mehmet Efendi, Kasmpaşa’da gemiler ve kum ayakları üzerinde çalışan ve daha sonra “Kürt hamuruna” yönlendirilen Kürt işçileri tarafından hazırlanan yağlı özellikleri hazırladı. Pudra şekeri ile hamur işlerinin kısmı daha sonra geliştirildi. Hamurbağının satıldığı en ünlü yer İstanbul Karakör’dir. Boşnak böreği nereye ait? Tarih. Bosniak Pastresi, 1450’lerden beri Bosna -Hersek’te inşa edildi. 93 savaştan sonra, Türkiye’nin kuzeybatısında dolaşan Bosnics, Bursa, Çanakkale ve Sakarya’da Bosniak’ı geçirmeye başladı. Bosniak bisküvileri de Hırvatistan’daki Bosniaken tarafından üretilmektedir. Tandır böreğine maya konur mu? Hamur için un karışık kasede kurulur. Tuz ve toz eklenir ve karıştırılır. Un, süt, su,…
Yorum Bırak